Cink je esencijalni mineral koji sudjeluje u brojnim procesima u ljudskom organizmu. Nalazi se u svim stanicama i uključen je u rad velikog broja enzima. Budući da ga tijelo ne može stvarati, potrebno ga je svakodnevno unositi hranom. Raznolika prehrana obično predstavlja najbolji način za osiguravanje odgovarajućeg unosa ovog važnog minerala.
Koju ulogu cink ima u organizmu?
Cink doprinosi održavanju normalnog stanja kože, kose i noktiju. Osim toga, doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava, normalnoj sintezi proteina i normalnoj sintezi DNK. Također doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa te ima ulogu u procesu diobe stanica.
Ovaj mineral doprinosi i održavanju normalnog vida, normalnih kostiju te normalne plodnosti i reprodukcije. Zbog svoje uključenosti u brojne fiziološke procese smatra se važnim dijelom svakodnevne prehrane.
Potrebe za cinkom razlikuju se među pojedincima i ovise o dobi, spolu, načinu života i prehrambenim navikama. Uravnotežena prehrana najčešće omogućuje dovoljan unos ovog minerala.
U kojim se namirnicama nalazi cink?
Cink se prirodno nalazi u mnogim namirnicama životinjskog i biljnog podrijetla. Među najboljim izvorima su crveno meso, perad, riba i morski plodovi. Značajne količine nalaze se i u jajima te mliječnim proizvodima.
Od biljnih izvora vrijedi izdvojiti mahunarke, cjelovite žitarice, orašaste plodove i sjemenke, osobito sjemenke bundeve. Raznovrsna prehrana koja uključuje različite skupine namirnica može pridonijeti redovitom unosu cinka i drugih važnih minerala.
Na iskoristivost cinka iz hrane mogu utjecati i drugi sastojci prehrane. Zato je preporučljivo održavati raznolik jelovnik koji osigurava širok raspon hranjivih tvari.
Kako osigurati odgovarajući unos cinka?
Najbolji način za održavanje odgovarajućeg unosa cinka jest svakodnevna uravnotežena prehrana. Redovita konzumacija kvalitetnih izvora proteina, cjelovitih žitarica, povrća, mahunarki i orašastih plodova doprinosi unosu ovog minerala.
Uz pravilnu prehranu, važni su i zdravi životni stilovi, uključujući redovitu tjelesnu aktivnost, dovoljno sna i raznovrstan jelovnik. Takve navike pomažu u održavanju dobrog nutritivnog statusa.
Ako postoje pitanja o prehrani ili individualnim potrebama za unosom cinka, preporučuje se savjetovanje s liječnikom ili drugim zdravstvenim stručnjakom. Dugoročno gledano, uravnotežena prehrana ostaje najbolji temelj za osiguravanje vitamina i minerala potrebnih za normalno funkcioniranje organizma.
izvor: https://calories.com.hr
