Varaždinska heljda, simbol varaždinske gastronomije i poljoprivredne tradicije dobila je svoju umjetničku instalaciju u Prolazu Marijana Zubera. Nova instalacija postavljena je uz postojeće instalacije – Varaždinsko zelje, Klipič mašinu i Varaždinsko bučino ulje kao posveta čuvanoj sorti heljde na nacionalnoj razini, čime je u ulici prema gradskoj tržnici istaknuta vrijednost još jednog autohtonog proizvoda varaždinskog kraja. Proizvodnja ove žitarice počela je prije više od 150 godina u varaždinskom prigradskom naselju Kućan, a danas jedini ovlašteni za njezin uzgoj, provođenje certifikacije i plasman na tržište je OPG Pocedulić iz Gornjeg Kućana.
Autorica instalacije je varaždinska keramičarka Snježana Pokos-Vujec čije je idejno rješenje odabrano kao najbolje na Javnom pozivu Turističke zajednice grada Varaždina za izradu idejnog rješenja i izvedbu instalacije „Varaždinska heljda“. Temeljni vizualni element njezine instalacije su ručno oblikovane gigantizirane i stilizirane keramičke sjemenke heljde koje dolaze do izražaja apliciranjem na tamnu podlogu te izlaženjem volumena s površine ploče. Uz efektne elemente, instalacija sadrži i tekst recepta na hrvatskom i engleskom jeziku. Autorica je ujedno predvidjela mogućnost da se ovi vizualni elementi mogu prezentirati kao originalan varaždinski suvenir.
Na natječaj je pristiglo sedam prijava, a odluku je donio ocjenjivački sud u sastavu Vesna Pascuttini Juraga (Konzervatorski odjel Varaždin), Klara Macolić Kuparić (Hrvatsko društvo likovnih umjetnika Varaždin), Maja Kireta (Društvo arhitekata Varaždin), Lucija Dugandžić (Grad Varaždin) i Jelena Toth(Turistička zajednica grada Varaždina).
Umjetničke intervencije u prostoru poput instalacije „Varaždinska heljda“ dio su dugogodišnjeg projekta „Umjetnost na ulici“ kojem je cilj oplemenjivanje gradskog prostora umjetničkim produkcijama, poboljšanje ugode boravka u povijesnoj jezgri te u konačnici i podizanje atraktivnosti turističke ponude.
Uz gradonačelnika Varaždina dr.sc. Nevena Bosilja, direktoricu Turističke zajednice grada Varaždina Jelenu Toth, članice ocjenjivačkog suda te autoricu instalacije, predstavljanju su, između ostaloga, nazočili i zamjenik varaždinskog gradonačelnika Miroslav Marković, pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša Varaždinske županije dr.sc. Dragutin Vincek, voditeljica Područne službe za stručnu podršku u Ministarstvu poljoprivrede – područne jedinice Varaždin dr.sc. Mara Bogović, te Tamara Šabić i Dario Pocedulić iz OPG-a Pocedulić.
