Od 10. do 19. ožujka u 16 restorana diljem Varaždinske županije održat će se „6. Dani okusa varaždinskoga kraja“, jedinstven festival autohtone i tradicijske gastronomije. „Mislim da ćemo i ovoga puta pokazati sve ono na što su ljudi možda i zaboravili, a to su tradicijska jela iz kuhinja naših baka spravljena od autohtonih namirnica, ali na jedan moderniji način. Svaki restoran pripremio je dva menija s tri slijeda koji će posjetiteljima po promotivnim cijenama pružiti sve ono zbog čega vole gastronomiju našega kraja” – najavio je direktor Turističke zajednice Varaždinske županije Goran Mališ.
Idejni začetnik i koordinator projekta Borislav Šimenc pojasnio je kako su u projekt na nacionalnoj razini pod nazivom „Dani okusa hrvatske tradicije“, kada je on krenuo prije sedam godina bile uključene Varaždinska i Vukovarsko-srijemska županija. „Danas je u projekt uključeno dvanaest hrvatskih županija, 130 ugostiteljskih objekata, nosioca standarda, čime smo, nadam se, dali jedan doprinos očuvanju bogate gastronomske baštine Hrvatske, ali i povećanju udjela tradicijskih jela u ponudi naših ugostitelja” – rekao je Šimenc zahvalivši se Varaždinskoj županiji i županijskoj turističkoj zajednici na podršci od samih početaka projektu. Ujedno je najavio kako će krajem godine svih 12 županija pripremiti prvi veliki nacionalni festival „Okusi tradicije“.
Ove godine u gastronomsku manifestaciju uključena su i dva nova ugostiteljska objekta –Restoran Žmah u Općini Cestica i Kavana Grofica Marica u Varaždinu, dok se Zalogajnica Šanjek koja je već bila dio Okusa uz postojeći objekt u Ulici braće Radić uključila i sa svojim objektom na Trgu Slobode u Varaždinu. „Drago mi je da je Kavana Grofica Marica prepoznata kao gastro destinacija koja koristi autohtone namirnice, odnosno koja svojih posjetiteljima pruža da dožive tradicijske okuse naših jela” – rekla je Nika Žganec, voditeljica PR i marketinga Ekos Cakes d.o.o. pozvavši ujedno sve da ih posjete tijekom trajanja manifestacije te uživaju u njihovim specijalitetima po promotivnim cijenama.
Predstavljanju ovog jedinstvenog festivala gastronomije prisustvovao je i župan Varaždinske županije Anđelko Stričak. „Gastronomija je dio obilježja određenog kraja bez koje bi taj kraj bio kao „jelo bez soli“. Kad uz to pridodamo naše prirodne i kulturne vrednote, manifestacije kroz koje njegujemo tradicijske zanate, običaje, kulturu, sport – dobijemo jednu cjelinu koja je bitna za razvoj našeg turizma. Smatram da smo kao županija uspjeli u tome, što dokazuje i sve veći broj posjetitelja. Tako smo prošle godine po prvi put prešli brojku od 200 tisuća noćenja, i mislim da je u tome veliku ulogu odigrala i naša gastronomija” – rekao je, između ostalog, župan Stričak.
Pozvao je ujedno sve ugostitelje, ali i građane da kupuju namirnice od lokalnih OPG-a, te na taj način daju dodatan „vjetar u leđa“ proizvođačima. „Ako koja županija ima što za pokazati, onda je to Varaždinska županija, kao što samo istaknuo na predstavljanju nacrta Plana razvoja Varaždinske županije – od Gaveznice do umjetne inteligencije. Kada bismo takve znamenitosti htjeli vidjeti u Europi, trebali bi putovati od Grčke do Islanda. Zato su ovakve manifestacije itekako dobrodošle, jer već sad radimo jedan sustav koji će biti nadogradnja svemu ovome što na području Varaždinske županije već postoji” – zaključio je župan Stričak.
Ove godine u Danima okusa varaždinskoga kraja sudjeluju: restoran Arabela, restoran August, restoran Bedem, restoran Bernarda, restoran Garestin, seosko domaćinstvo Grešna pilnica, hotel Minerva, restoran i zalogajnica Šanjek, hotel Trakošćan, hotel Varaždin, hotel LaGus, restoran Verglec, restoran Vila Toplissa, restoran Zlatne gorice, restoran Žmah, kavana Grofica Marica.
Izvršni organizator manifestacije „Dani okusa varaždinskog kraja“ je tvrtka Vall 042, a partner Turistička zajednica Varaždinske županije.
