Kako se sadi Varaždinsko zelje te kako izgleda rad na polju – naučili su mališani iz varaždinskog Dječjeg vrtića „Bajka“ i Dječjeg vrtića „Škrinjica“ iz Vidovca. Nastavak je to projekta „Autohtone pasmine životinja i tradicionalni proizvodi Varaždinske županije“ kojeg je osmislio Upravni odjel za poljoprivredu i zaštitu okoliša Varaždinske županije, a sve s ciljem upoznavanja najmlađih, odnosno predškolske djece s poljoprivrednom Varaždinske županije te njenim tradicionalnim proizvodima i autohtonim pasminama. I ove godine sadnice zelja sadile su se na pripremljenoj oranici obiteljsko-poljoprivrednog gospodarstva Cafuk iz Općine Vidovec. „Trudimo se njegovati tradiciju sadnje varaždinskog zelja, počevši od najranije dobi kako djeca ne bi mislila da se zelje nalazi samo na policama dućana, već da treba proći cijeli proces od zemlje do trgovine. Djeca su presretna, imaju bezbroj pitanja, a nekima od njih to je prvi susret sa zemljom, prvi puta u svojim malim rukama drže tu našu zemlju. Stoga moramo njegovati tu tradiciju proizvodnje hrane, pokazati djeci da je ovaj kraj pun radišnih ljudi jer tu nećete naći ni jednu zapuštenu parcelu, svi nešto rade i to treba cijeniti” – istaknula je čuvarica sorte sjemena Varaždinskog zelja Marija Cafuk.
Pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša dr.sc. Dragutin Vincek podsjetio je kako se Varaždinska županija zadnjih 15-tak godina posvetila brendiranju i promociji zaštićenih tradicionalnih proizvoda. Tako se županija može pohvaliti s devet zaštićenih proizvoda na nacionalnoj ili EU razini, a među njima je upravo i Varaždinsko zelje koje je Europska komisija 2017. zaštitila oznakom izvornosti na razini Europske unije, čime je postalo brend i zaštitni znak kvalitete. „Krenuli smo stoga s projektom da djeca od najranije dobi, a koja su već dovoljno velika da mogu nešto naučiti i shvatiti o tradiciji našeg kraja i koja imaju volje otkriti nešto novo da posjete poljoprivredna imanja, da se okušaju u sadnji, berbi, gaženju zelja i na kraju da uživaju u plodovima svog rada. Ovo je nama već sedma ili osma godina kako vodimo vrtiće koji za to iskažu interes. Želja nam je da netko, tko je možda i danas ovdje, jednog dana postane proizvođač naših zaštićenih proizvoda. A ako ne, zasigurno će biti potrošač, pa kad jednog dana dođe u dućanu kupovati zelje neka pogleda deklaraciji i kupi proizvod našeg kraja.” – izjavio je pročelnik Vincek.
Sadnji zelja pridružio se i načelnik Općine Vidovec Bruno Hranić. „Ovo je jedan lijep događaj gdje su djeca iz dječjih vrtića došla naučiti kako se sadi vidovečko zelje. Vidovec je poznat kao metropola zelja, pa čak i kao europska prijestolnica zelja na što smo posebno ponosni, jer ovo varaždinsko, odnosno vidovečko zelje othranilo je niz generacija i omogućilo naši poljoprivrednicima da mogu dobro živjeti od poljoprivrede” – rekao je načelni Hranić.
Djeci u sadnji sadnica Varaždinskog zelja pomogla je i zamjenica župana Varaždinske županije Silvija Zagorec. „Drago mi je što je Varaždinska županija i ove godine, sada već tradicionalno organizirala posjet djece predškolskog uzrasta obiteljskom – poljoprivrednom gospodarstvu Cafuk. Želja nam je bila, da im na njima prihvatljiv, zanimljiv, edukativan i pristupačan način, objasnimo proizvodnju naših tradicionalnih proizvoda, u ovom slučaju, Varaždinskog zelja. Mislim da je to odličan način kako djeci približiti rad na zemlji, kako ih od najranije dobi naučiti prepoznati i razlikovati tradicionalne proizvode, da bi kasnije u životu kao potrošači, davali prednost upravo „domaćem“, autohtonom kvalitetnom proizvodu za kojeg se zna proces proizvodnje, izvornost, podrijetlo” – zaključila je zamjenica Zagorec.
